Котлети, які точно вийдуть соковитими: що додати у фарш
Приготувати соковиті домашні котлети значно простіше, ніж здається. Головне – додати у фарш правильні інгредієнти, які зроблять текстуру ніжною та м’якою. Для цього рецепта знадобиться кисломолочний сир і броколі, які чудово поєднуються з курячим м’ясом. Такі котлети виходять ароматними, легкими та дуже смачними навіть після охолодження.
Ідея приготування соковитих курячих котлет з овочами та сиром опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе або філе зі стегна – 550 г
- кисломолочний сир – 200 г
- броколі – 150 г
- яйце – 1 шт.
- натертий твердий сир – за бажанням
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Наріжте куряче м’ясо шматочками та перекладіть у чашу блендера. Додайте броколі, кисломолочний сир та яйце.
2. Подрібніть усі інгредієнти до однорідної маси. Для більш насиченого смаку та додаткової соковитості можете додати трохи натертого твердого сиру.
3. Посоліть фарш, додайте улюблені спеції та добре перемішайте. Маса повинна вийти ніжною та пластичною.
4. Змочіть руки водою та сформуйте котлети однакового розміру.
5. Викладіть їх у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом.
6. Запікайте котлети у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин до легкої рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: