Культова київська перепічка: рецептом поділився зірковий шеф-кухар
Культова київська перепічка: рецептом поділився зірковий шеф-кухар
Київська перепічка – справжня візитна картка української столиці. Кожен, хто буває у місті, обов'язково відвідує Хрещатик, щоб скуштувати таку страву, Також її дуже легко зробити в домашніх умовах, якщо скористатись наступною технологією.
Ідея приготування культової київської перепічки опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Аліка Мкртчяна (chef alik mkrtchyan) в Instagram. В основі пухке дріжджове тісто.
Інгредієнти:
- борошно – 500 г
- тепла вода – 300 мл.
- цукор – 30 г
- сіль – 1 ч.л
- дріжджі пресовані – 25 г
- сосиски
- олія для смаження – 300-400 мл.
Спосіб приготування:
1. Змішати дріжджі, воду, цукор, сіль та борошно.
2. Дати тісту настоятись 20-30 хвилин.
3. Добре замістити.
4. Поділити тісто на 10 кульок.
5. Загорнути в кожен шматочок по 1 сосисці.
6. Смажити страву в олії до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: