Сосиски в тісті

4.5

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Сосиски в тісті – дуже простий перекус, який зручно брати із собою в дорогу або на роботу. І найголовніше те, що таку страву дуже легко приготувати в домашніх умовах. Найголовніше – правильно замісити тісто.

Інгредієнти

Пшоняне борошно430-450 г

Сухі дріжджі5 г

Сіль1 ч.л

Цукор1 ст.л

Молоко300 мл

Вершкове масло40 г

Сосискапо бажанню

Приготування

Опара : в тепле молоко додаємо дріжджі, цукор і 2 ст.л борошна від загальної кількості. Перемішуємо, накриваємо плівкою і відставляємо на 10-15 хв (має утворитися «шапка»).

Поступово в опару додаємо просіяне борошно, сіль і починаємо замішувати тісто. В процесі додаємо розтоплене масло. Вимішуємо хвилин 10-15, саме головне не «забити» тісто борошном, тому більше ніж вказано в рецепті старайтесь не додавати.

Накриваємо вимішане тісто рушником чи плівкою і ставимо в тепле місце щоб сходило (має збільшитися як мінімум в двічі).

Ділимо тісто на частини, кожну розкачуємо як показано на фото в каруселі, кладемо сосиску, защипуємо, перевертаємо швом до низу і кладемо на бляху застелену пергаментом. Робимо надрізи на сосисці перерізаючи сосиску до кінця але тісто під нею ні (показала на фото в каруселі).

Акуратно викладаємо кожен шматочок сосиски з тістом (не відриваючи) в такому порядку як показано на фото. Так робимо з кожною сосискою (наголошую що робимо це відразу на блясі).

Накриваємо сосиски рушником і ставимо в тепло ще підійти. Перед випіканням змащуємо жовтком з молоком і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку та випікаємо 20-25 хв.(орінтуємося на свою духовку).

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!