Курячі котлети по-новому: що додати до м'яса для соковитості
Куряче філе для котлет не варто подрібнювати у фарш. Вироби будуть значно смачнішими, якщо м'ясо просто подрібнити ножем. А для соковитості додайте декілька простих компонентів.
Ідея приготування соковитих рублених котлет з ананасом та сиром опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 3 половинки (900 г)
- твердий сир – 150 г
- консервовані ананаси – 250 г
- яйця – 2 шт.
- майонез або сметана – 2 ст.л. з гіркою
- крохмаль – 2 ст.л.
- приправа до курки – 1 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Куряче філе нарізати невеличкими шматочками.
2. Посолити, поперчити, додати приправу до курки, натертий сир, консервовані ананаси, яйця, майонез або сметану та крохмаль.
3. Все ретельно перемішати і відправити у холодильник на 2 години.
4. Розігріти добре сковорідку.
5. Смажити котлетки на середньому вогні з обох сторін до румʼяного кольору. Одна котлета – це 1 ст.л. маси з гіркою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: