Квашена капуста за добу: як швидко приготувати найпопулярнішу овочеву закуску осені
Квашена капуста – справжній суперфуд осені. Її можна готувати абсолютно різними способами, але якщо скористатись наступним методом, їсти готову закуску можна буде вже за добу.
Ідея приготування соковитої та пряної квашеної капусти за добу опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Овоч залишає свою хрусту текстуру і стає дуже соковитим.
Інгредієнти на банку три літри:
- капуста – 2 кг.
- морква – 2 шт.
- перець солодкий – 2 шт.
- часник – 3 зубчика
Інгредієнти для маринаду:
- вода – 1 л
- сіль – 1,5 ст.л.
- цукор – 5 ст.л
- олія – 100 мл.
- оцет – 100 мл.
- лавровий лист – 2 шт.
- перець горошком – 10 шт.
Спосіб приготування:
1. Нашаткувати капусту.
2. Натерти моркву.
3. Мілко нарізати перець та часник.
4. Все добре перемішати у ємності.
5. Втрамбувати у банку.
6. Для маринаду все з’єднати та довести до кипіння.
7. Після охолодження залити капусту і закрити кришкою.
8. Їсти через 24 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: