Ліниві пельмені: як приготувати без заморочки
Ліниві пельмені – це швидкий спосіб приготувати улюблену домашню страву без довгого ліплення та замішування тіста. Рецепт особливо сподобається тим, хто хоче зробити ситний обід або вечерю з мінімальними зусиллями. Завдяки незвичному способу приготування пельмені виходять ніжними, соковитими та дуже м’якими всередині. А головне – для них знадобляться лише прості продукти, які зазвичай є вдома.
Ідея приготування домашніх лінивих пельменів опублікована на сторінці фудблогерки inna.delights в Instagram.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- вода – 50 мл
- борошно – 200-250 г
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. До м’ясного фаршу додайте натерту цибулю, сіль, перець та трохи води. Завдяки цьому начинка буде більш соковитою та ніжною. За бажанням додайте подрібнену зелень.
2. Добре перемішайте фарш до однорідності та сформуйте невеликі кульки однакового розміру. Перекладіть їх на дошку або тарілку та поставте у морозильну камеру приблизно на 20 хвилин, щоб вони стали щільнішими.
3. Після цього підготуйте холодну воду та борошно. Кожну м’ясну кульку спочатку занурте у воду, а потім обкачайте в борошні. Повторіть таку процедуру кілька разів, щоб навколо фаршу утворилась тонка оболонка.
4. У каструлі закип’ятіть підсолену воду та викладіть підготовлені пельмені. Варіть на середньому вогні до моменту, поки вони спливуть на поверхню.
5. Після спливання готуйте ще приблизно 5 хвилин, щоб фарш повністю приготувався всередині.
6. Подавайте ліниві пельмені гарячими зі сметаною, вершковим маслом або свіжою зеленню. Страва виходить дуже ситною, ароматною та чудово підходить для швидкого домашнього меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: