Ліниві вареники по-новому: розповідаємо, як правильно готувати, щоб вони не розпадалися
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Найпростіша та найсмачніша страва на сніданок — вареники. Щоб вони вийшли вдалими, кулінари радять обирати сир 9%, а для насиченого смаку можна додати ягоди, а також сметану та згущене молоко.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних "лінивих" вареників із сиру, які готуються дуже просто.
Інгредієнти:
- сир 350 г
- яйця (дрібні) 2 шт.
- ванільний цукор 16 г
- цукор 1 ст. л.
- сіль
- борошно 120-140 г
Спосіб приготування:
1. Сир 9% жирності викладаємо в миску. До сиру додаємо яйця (якщо яйця великі, беремо 1 яйце і 1 жовток), ванільний цукор, цукор і збиваємо блендером до однорідної консистенції або перетираємо через сито. Далі поступово просіваємо борошно. Не додавайте все відразу, оскільки залежно від сорту може знадобитися більше або менше борошна.
2. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім вимішуємо кілька хвилин руками. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста: воно має бути ніжним, м’яким, пластичним і злегка прилипати до рук.
3. Посипаємо поверхню борошном, викладаємо половину тіста і формуємо довгу, тоненьку ковбаску, яку нарізаємо на невеликі шматочки.
4. У підсолену киплячу воду кладемо вареники, зменшуємо вогонь до середнього, злегка перемішуємо. Як тільки вони спливуть, даємо їм проваритися ще кілька секунд і виймаємо.
Поливаємо розтопленим маслом, посипаємо цукром і додаємо улюблені ягоди або сметану!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: