Ленивые вареники по-новому: рассказываем, как правильно готовить, чтобы они не распадались
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Самое простое, вкусное блюдо для завтрака – вареники. Для того, чтобы были удачными, кулинары советуют выбирать творог 9%, а для яркого вкуса можно добавить ягоды: а также сметану, сгущенное молоко.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных ленивых вареников из творога, которые готовятся очень просто.
Ингредиенты:
- творог 350 г
- яйца (мелкие) 2 шт.
- ванильный сахар 16 г
- сахар 1 ст. л.
- соль щепотка
- мука 120-140 г
Способ приготовления:
1. Творог 9% жирности выкладываем в миску. К творогу добавляем яйца (если яйца крупные, берем 1 яйцо и 1 желток), ванильный сахар, сахар и взбиваем блендером до однородной консистенции или перетираем через сито. Далее постепенно просеиваем муку. Не добавляйте всю сразу, так как в зависимости от сорта может потребоваться больше или меньше муки.
2. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем вымешиваем несколько минут руками. Ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть нежным, мягким, пластичным и слегка прилипать к рукам.
3. Поверхность присыпаем мукой, выкладываем половину теста и формируем длинную, тонкую колбаску, которую нарезаем на небольшие кусочки.
4. В подсоленный кипяток выкладываем вареники, уменьшаем огонь до среднего, слегка перемешиваем. Как только они всплывут, даем им провариться еще несколько секунд и вынимаем.
Поливаем растопленным маслом, посыпаем сахаром и добавляем любимые ягоды или сметану!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: