Основні страви Вареники Українська кухня

Вареники з сиром

Name: Вареники з сиром
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Українська кухня
Ingredients: 3,5 стакана. Пшеничне борошно; 1 шт. Яйця; 125 мл. Молоко; 125 мл. Вода; 1 ч. л. Сіль; 600 г. Сир; 50 г. Цукор; 1 ч. л. Ванільний цукор

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні хочемо показати рецепт бездоганно найсмачніших і найніжніших сирних вареників. Ця традиційна українська страва бере початок ще з часів трипільської цивілізації і до сих пір не втрачає актуальності. Варениками з легкістю можна нагодувати всю сім'ю, а діти уминають їх з величезною радістю. Щоб тісто вийшло ніжним і тануло в роті спробуйте купувати борошно самого тонкого помелу, а перед замісом просіювати ситом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3,5 стакана.

Яйця1 шт.

Молоко125 мл.

Вода125 мл.

Сіль1 ч. л.

Сир600 г.

Цукор50 г.

Ванільний цукор1 ч. л.

Приготування

Засипаємо борошно в чашу, відправляємо чайну ложку солі. Яйце збиваємо вінчиком, додаємо півсклянки води і відправляємо до борошна.

За допомогою комбайна або вручну замішайте тісто до однорідності.

Поверхню столу змастіть рослинною олією та викладіть тісто зверху. Починайте вимішувати, щоб тісто набуло еластичність.

Викладіть тісто в глибоку миску, а зверху накрийте харчовою плівкою. Відправте в холодильник на півгодини.

Візьміть некислий сир, додайте ванільний і звичайний цукор.

Розділіть тісто на 3 частини і кожну розкачайте за допомогою качалки. Тісто треба розкачати досить тонко. За допомогою форми виріжте круги, діаметр вибирайте на свій розсуд.

Посередині викладіть начинку і щільно зліпіть края. Якщо хочете зробити косичку, то акуратно загорніть края послідовно.

Вареники потрібно кидати варити в киплячу воду, попередньо посоливши її. Готуються вони, в середньому, 10-15 хвилин. Перед подачею додайте сметану або вершкове масло за смаком.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо