Літній салат з неймовірно смачною щаправкою: рецепт на кожен день і для святкового столу
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон свіжих овочів хочеться готувати прості страви, які не займають багато часу. Один із таких варіантів – легкий літній салат із молодої капусти та огірків із незвичайною кремовою заправкою. Саме соус із авокадо та грецького йогурту робить його особливо ніжним і насиченим. Такий салат однаково добре підійде для щоденного меню або як свіжа закуска до святкового столу.
Ідея приготування літнього овочевого салату зі смачною заправкою опублікована на сторінці viktoriia gotue в Instagram.
Інгредієнти:
- молода капуста – 1 невеликий качан або 1/2 великого
- огірок – 1 великий
- кріп або інша свіжа зелень – за смаком
Для заправки:
- авокадо – 1 шт.
- грецький йогурт – 200 г
- лимонний сік – 2 ст. л.
- мед – 1 ч.л.
- олія – 2 ст.л.
- сухий часник – 1/2 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Молоду капусту тонко нашаткуйте та трохи помніть руками, щоб вона стала ніжнішою.
2. Огірок наріжте тонкими півкільцями або соломкою. Кріп дрібно посічіть.
3. Для приготування заправки очистіть авокадо та перекладіть м'якоть у чашу блендера.
4. Додайте грецький йогурт, лимонний сік, мед, олію, сухий часник і сіль.
5. Збийте всі інгредієнти до гладкої кремової консистенції без грудочок.
6. З'єднайте капусту, огірок і зелень у великій мисці.
7. Полийте овочі готовою заправкою та ретельно перемішайте, щоб вона рівномірно покрила всі інгредієнти.
8. Перед подачею залиште салат на 10-15 хвилин у холодильнику, щоб овочі стали ще соковитішими, а смаки добре поєдналися.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: