![Салат із червоної капусти](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/22/screenshot24.png?size=636x424)
Салат із червоної капусти – це універсальний мікс інгредієнтів, який припаде до смаку будь-кому. Основний продукт урізноманітнить і додасть барв будь-якій страві, а особливо салату.
Червона капуста зробить салат привабливим та апетитним. Разом із іншими інгредієнтами утвориться барвиста феєрія кольорів. Окрім цього, червона капуста є надзвичайно корисною та вітамінною.
Поєднання овочів у цьому салаті – це справжня «вітамінна бомба», а що іще більше мотивує до приготування простої, але такої смачної страви.
Інгредієнти
Червона капуста1/2 цілої капустини |
Листкова капустаДекілька гілок |
Морква1 шт. |
КінзаПучок |
Журавлина3 ст. л. |
Насіння соняшника3 ст. л. |
Лимонний сік1 ст. л. |
Мед2 ст. л. |
Соняшникова олія2 ст. л. |
Яблучний оцет2 ч. л. |
Часник1 зуб. |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/22/screenshot17.png)
Отже, на першому етапі створення салату необхідно нарізати основний інгредієнт страви, червону капусту, спеціальним ножем на тоненькі смужки. Якщо такого прибору ви не маєте, то можете шаткувати звичайним ножем, але в такому разі треба перетерти капусту, щоб вона була соковита.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/22/screenshot21.png)
Далі необхідно звільнити листкову капусту від «ніжки».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/22/screenshot31.png)
Дрібненько нарізати цей інгредієнт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot4.png)
Два види капусти змішати у глибокій тарілці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot25.png)
Моркву почистити та натерти на корейській тертушці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot5.png)
Відправити її в салатник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot6.png)
Нарізати тоненько кінзу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot7.png)
Додати в тарілку з іншими інгредієнтами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot8.png)
Сюди ж відправляємо журавлину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot9.png)
А згодом – насіння соняшника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot10.png)
Потім готуємо заправку до салату.
У соусницю, зокрема, вливаємо сік лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot11.png)
Сюди ж додаємо олію (можна соняшникову, а можна оливкову – за бажанням).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot13.png)
Змішуємо з медом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot14.png)
Чистимо часник. Подрібнюємо його на тертушці або через прес. Додаємо в суміш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot15.png)
Додаємо мелений чорний перець (а краще – суміш).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot16.png)
Усі елементи соусу гарненько змішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot17.png)
Усі інгредієнти в салатниці також перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot18.png)
Додаємо до них заправку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot20.png)
Усе знову ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/screenshot22.png)
Викладаємо на тарілку.