Млинцевий пиріг з какао та кремом: простий рецепт домашнього десерту
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Млинцевий пиріг з какао та кремом можна приготувати без духовки з простих продуктів. Для нього потрібно посмажити тонкі шоколадні млинці, зробити ніжний молочний крем і поєднати все в одній формі. Після кількох годин у холодильнику десерт добре тримає форму та легко нарізається. Такий млинцевий пиріг стане цікавим варіантом домашнього десерту до чаю.
Ідея приготування ніжного млинцевого пирога опублікована на сторінці fedorenko pp в Instagram.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 4 шт.
- молоко – 400 г
- цільнозернове борошно – 100 г
- какао – 20 г
- цукрозамінник – за смаком
Для крему:
- молоко – 500 г
- яйця – 2 шт.
- крохмаль – 20 г
- цукрозамінник – за смаком
- желатин – 25 г
- вода – 150 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно приготувати млинці. У глибокій мисці збийте яйця, додайте молоко, цільнозернове борошно, какао та цукрозамінник. Перемішайте все до однорідного тіста без грудочок.
2. Добре розігрійте пательню. За потреби злегка змастіть її олією. Виливайте тісто невеликими порціями та смажте тонкі млинці з обох боків до готовності. Готові млинці залиште охолоджуватися.
3. Поки млинці холонуть, підготуйте желатин. Залийте його 150 г холодної води та залиште на час, зазначений на упаковці, щоб він набух.
4. Для крему змішайте яйця з крохмалем і цукрозамінником. Влийте молоко та ретельно перемішайте. Перекладіть суміш у каструлю й прогрівайте на невеликому вогні, постійно помішуючи. Крем має поступово загуснути.
5. Зніміть крем із плити та залиште приблизно на 5 хвилин. Потім додайте набухлий желатин і перемішуйте, доки він повністю не розчиниться.
6. Охолоджені млинці наріжте тонкою соломкою. Перекладіть їх у миску з кремом і обережно перемішайте, щоб крем рівномірно розподілився між шматочками млинців.
7. Форму діаметром 16-18 см застеліть пергаментом або підготуйте іншим зручним способом. Перекладіть у неї млинцеву масу та розрівняйте поверхню.
8. Поставте пиріг у холодильник на 2-3 години. Коли крем повністю застигне, дістаньте десерт із форми та наріжте порційними шматочками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: