Випічка та десертиМлинці

Французькі бретонські млинці

2
середньо
50
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Французькі бретонські млинці

Якщо ви хочете потішити своїх рідних під час Масляної смачними оригінальними млинцями – цей рецепт для вас. Ми пропонуємо не лише приготувати млинці із гречаного борошна, а й зробити для них надзвичайно смачну солону начинку, яка сподобається усім, хто скуштує цю страву. Страва абсолютно легка у приготуванні, але виходить настільки смачною та апетитною, що одразу підкорює усіх.

Інгредієнти

Гречане борошно330 г
Сіль10 г
Холодна вода750 мл
Яйця3 шт
Вершкове масло15-20 г
Рослинна олія2-3 ст. л.
Шинка2 скибочки
Сир твердий100-120 г
Перець чорний меленийза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього у глибоку миску просіюємо гречане борошно. Додаємо до нього 10 г солі, одне яйце і вливаємо холодну воду. За допомогою кухонного віничка замішуємо однорідне тісто і залишаємо його за кімнатної температури на 20 хвилин.

cook step
2

Через зазначений час на плиту ставимо спеціальну сковорідку для смаження млинців. Відправляємо сюди трішки олії та вершкового масла. Змащуємо ними дно сковорідки.

cook step
3

Тепер у сковорідку ополоником вливаємо трішки тіста. Круговими рухами розподіляємо тісто по дну сковорідки. Коли на тісті з’явилися пухирці, перевертаємо млинець на інший бік. Смажимо до легкої золотавості з обох боків.

cook step
4

У такий самий спосіб смажимо млинці з усього тіста. Кожен млинець після смаження потрібно змастити вершковим маслом.

cook step
5

Чисту сковорідку змащуємо вершковим маслом. Відправляємо сюди один гречаний млинець і великий шматок шинки.

cook step
6

На шинку вбиваємо одне яйце. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити жовток. Солимо та перчимо яйце за смаком.

cook step
7

Далі нам знадобиться твердий сир. Тремо його на дрібній тертці і посипаємо ним яйце. Накриваємо сковорідку кришкою і смажимо компоненти на середньому вогні 3-4 хвилини.

cook step
8

За допомогою лопатки через зазначений час краї млинця загортаємо так, щоб у нас утворився квадрат. У такий самий спосіб смажимо ще один млинець із шинкою, яйцем та сиром.

cook step
9

Гарячий французький млинець одразу перекладаємо в сервірувальну тарілку і подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти