МоваЯзык
Головна Блоги

Французькі бретонські млинці

Французькі бретонські млинці - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Млинці
Поділитися

Якщо ви хочете потішити своїх рідних під час Масляної смачними оригінальними млинцями – цей рецепт для вас. Ми пропонуємо не лише приготувати млинці із гречаного борошна, а й зробити для них надзвичайно смачну солону начинку, яка сподобається усім, хто скуштує цю страву. Страва абсолютно легка у приготуванні, але виходить настільки смачною та апетитною, що одразу підкорює усіх.

Відео

Інгредієнти

Гречане борошно 330 г.

Сіль 10 г.

Холодна вода 750 мл.

Яйця 3 шт.

Вершкове масло 15-20 г.

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Шинка 2 скибочки

Сир твердий 100-120 г.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Французькі бретонські млинці - Крок 1 1
Французькі бретонські млинці - Крок 2 2
Французькі бретонські млинці - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього у глибоку миску просіюємо гречане борошно. Додаємо до нього 10 г солі, одне яйце і вливаємо холодну воду. За допомогою кухонного вінчика замішуємо однорідне тісто і залишаємо його при кімнатній температурі на 20 хвилин.

2

Через зазначений час на плиту ставимо спеціальну сковорідку для смаження млинців. Відправляємо сюди трішки рослинної олії та вершкового масла. Змащуємо ними дно сковорідки.

3

Тепер у сковорідку ополоником вливаємо трішки тіста. Круговими рухами розприділяємо тісто по дну сковорідки. Коли на тісті з’явилися пухирці, перевертаємо млинець на інший бік. Смажимо до легкої золотавості з обох боків.

Французькі бретонські млинці - Крок 4 4
Французькі бретонські млинці - Крок 5 5
Французькі бретонські млинці - Крок 6 6
4

У такий самий спосіб смажимо млинці з усього тіста. Кожен млинець після смаження потрібно змастити вершковим маслом.

5

Чисту сковорідку змащуємо вершковим маслом. Відправляємо сюди один гречаний млинець і великий шматок шинки.

6

На шинку вбиваємо одне яйце. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити жовток. Солимо та перчимо яйце за смаком.

Французькі бретонські млинці - Крок 7 7
Французькі бретонські млинці - Крок 8 8
Французькі бретонські млинці - Крок 9 9
7

Далі нам знадобиться твердий сир. Тремо його на дрібній тертці і посипаємо ним яйце. Накриваємо сковорідку кришкою і смажимо компоненти на середньому вогні 3-4 хвилини.

8

За допомогою лопатки через зазначений час краї млинця загортаємо таким чином, щоб у нас утворився квадрат. У такий самий спосіб смажимо ще один млинець з шинкою, яйцем та сиром.

9

Гарячий французький млинець одразу перекладаємо в сервірувальну тарілку і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати