М'ясні крученики по-новому: що додати в начинку для вдалого смаку
Крученики – традиційна українська страва, яку можна приготувати і на святковий стіл, і просто на обід. В м'ясо загортають різноманітну начинку: гриби, сало. Пропонуємо ідею, для якої вам знадобиться натертий сир – вийде дуже смачно.
Ідея приготування соковитих кручеників з курячого філе з сиром опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Особливої соковитості додасть овочева засмажка.
Інгредієнти:
- куряче філе – 3-4 шт.
- вершки 20 % – 200 мл.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1-2 шт.
- сир твердий – 50 г.
- сіль, перець – за смаком
- вʼялені томати – 1 банка
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Мʼясо порізати на шматочки і відбити під харчовою плівкою.
2. Посолити, поперчити і поставити в холодильник на 10-15 хвилин.
3. Для начинки посмажити цибулю з морквою до мʼякості. Коли засмажка охолоне, додати потертий сир і перемішати.
4. На мʼясо викласти начинку, потім вʼялений помідор.
5. Завернути в рулет, скріпити зубочисткою.
6. Смажити на олії з усіх сторін.
7. Перекласти в інший посуд, вийняти зубочистки.
8. У сковорідці підсмажити часник, додати трохи води.
9. Покласти сюди крученики, залити вершками трохи розбавленими з водою і тушкувати хвилин 20 під кришкою, періодично перевертаючи.
10. До готової страви за бажанням додати зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: