Найсмачніша запечена скумбрія в духовці: додайте пікантний соус
Для того, щоб смачно запекти скумбрію, зовсім не обов'язково використовувати різноманітні багатокомпонентні маринади. Достатньо використати всього декілька спецій, а також пікантний соус на основі лимонного соку та соєвого.
Ідея приготування смачної запеченої скумбрії з соусом опублікована на сторінці фудблогерки cook with me at home в Instagram.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1 шт.
- спеції: перець, коріандр – за смаком.
Інгредієнти для маринаду:
- соєвий соус – 5 ст.л.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- цукор – 1 ч.л.
- олія – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. У риби видалити голову, плавники хвіст та хребет. Зачистити від нутрощів та чорної плівки.
2. Два філе, які вийшли, посипати чорним перцем та коріандром з обох боків.
3. Далі кожне порізати на шматочки, як на відео. Викласти в човники з фольги шкіркою догори.
4. Для маринаду в мисочку викласти лимонний сік, олію, соєвий соус, цукор та перемішати.
5. Полити рибу маринадом та залишити маринуватися на 30 хв.
6. Далі запекти в попередньо розігрітій духовці 15 хвилин за температури 200 градусів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: