МоваЯзык
Головна Блоги

Скумбрія в духовці

Скумбрія в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт скумбрії, запеченої в духовці. Сама по собі ця рибка має яскраво виражений смак та аромат, тому навіть додавши один чи два інгредієнти ви отримаєте відмінну страву, яка матиме найкращі характеристики.

Ми сьогодні пропонуємо запекти фаршировану скумбрію. Варіантів наповнення риби є досить багато, а ми пропонуємо найбільш вдалий. З такими компонентами ваша рибка стане окрасою святкового столу. Вона сподобається усім без винятку гостям.

Відео

Інгредієнти

Скумбрія 1 шт.

Кріп 100 г.

Лимон 1 шт.

Морква 1-2 шт.

Гриби 150 г.

Цибуля 2 шт.

Картопля 4-5 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Часник 2 зуб.

Приготування

Скумбрія в духовці - Крок 1 1
Скумбрія в духовці - Крок 2 2
Скумбрія в духовці - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться скумбрія. Можна брати свіжу, а можна й заморожену. Миємо та акуратно чистимо її, не забуваючи при цьому вирізати зябра. Солимо та перчимо рибу і відкладаємо в сторону.

2

Тепер нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її тоненькими напівкільцями і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Пасеруємо цибулю до м’якості.

3

Поки готується цибуля, нам потрібно почистити моркву і натерти її на крупні тертці.

Скумбрія в духовці - Крок 4 4
Скумбрія в духовці - Крок 5 5
Скумбрія в духовці - Крок 6 6
4

Коли цибуля стала м’якою, відправляємо до неї натерту моркву. Солимо ці два інгредієнти і тушкуємо їх до напівготовності моркви.

5

Далі нам потрібно почистити картоплю і нарізати її кружечками.

6

Після цього нам знадобиться помитий лимон. Розрізаємо його навпіл. З однієї частини видавлюємо сік, а іншу нарізаємо напівкружечками.

Скумбрія в духовці - Крок 7 7
Скумбрія в духовці - Крок 8 8
Скумбрія в духовці - Крок 9 9
7

Тепер викладаємо два шарі фольги, які загортаємо таким чином, щоб у нас утворився отвір для риби. Викладаємо у фольгу нашу скумбрію спиною донизу. Фаршируємо рибу частиною засмажки з моркви та цибулі.

8

Викладаємо шматочки лимона, а потім і іншу половину моркви з цибулею.

9

Тепер на фольгу викладаємо картоплю та гриби. Солимо їх і трішки поливаємо лимонним соком, залишаючи буквально чайну ложечку соку для завершального етапу приготування.

Також за бажанням картоплю та гриби трішки скроплюємо олією. Перекладаємо скумбрію у фользі на застелене деко і випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 25 хвилин.

Скумбрія в духовці - Крок 10 10
Скумбрія в духовці - Крок 11 11
Смачного!
10

Коли риба спеклася, до неї потрібно приготувати соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо трішки лимонного соку, олії, подрібненого кропу та пропущеного через прес часнику. Отриманою масою поливаємо рибу, картоплю та гриби.

11

Скумбрія готова до вживання. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати