Скумбрія в духовці

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт скумбрії, запеченої в духовці. Сама по собі ця рибка має яскраво виражений смак та аромат, тому навіть додавши один чи два інгредієнти ви отримаєте відмінну страву, яка матиме найкращі характеристики.

Ми сьогодні пропонуємо запекти фаршировану скумбрію. Варіантів наповнення риби є досить багато, а ми пропонуємо найбільш вдалий. З такими компонентами ваша рибка стане окрасою святкового столу. Вона сподобається усім без винятку гостям.

Інгредієнти

Скумбрія1 шт.
Кріп100 г.
Лимон1 шт.
Морква1-2 шт.
Гриби150 г.
Цибуля2 шт.
Картопля4-5 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Часник2 зуб.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобиться скумбрія. Можна брати свіжу, а можна й заморожену. Миємо та акуратно чистимо її, не забуваючи при цьому вирізати зябра. Солимо та перчимо рибу і відкладаємо в сторону.

cook step
2

Тепер нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її тоненькими напівкільцями і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Пасеруємо цибулю до м’якості.

cook step
3

Поки готується цибуля, нам потрібно почистити моркву і натерти її на крупні тертці.

cook step
4

Коли цибуля стала м’якою, відправляємо до неї натерту моркву. Солимо ці два інгредієнти і тушкуємо їх до напівготовності моркви.

cook step
5

Далі нам потрібно почистити картоплю і нарізати її кружечками.

cook step
6

Після цього нам знадобиться помитий лимон. Розрізаємо його навпіл. З однієї частини видавлюємо сік, а іншу нарізаємо напівкружечками.

cook step
7

Тепер викладаємо два шарі фольги, які загортаємо таким чином, щоб у нас утворився отвір для риби. Викладаємо у фольгу нашу скумбрію спиною донизу. Фаршируємо рибу частиною засмажки з моркви та цибулі.

cook step
8

Викладаємо шматочки лимона, а потім і іншу половину моркви з цибулею.

cook step
9

Тепер на фольгу викладаємо картоплю та гриби. Солимо їх і трішки поливаємо лимонним соком, залишаючи буквально чайну ложечку соку для завершального етапу приготування.

Також за бажанням картоплю та гриби трішки скроплюємо олією. Перекладаємо скумбрію у фользі на застелене деко і випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 25 хвилин.

cook step
10

Коли риба спеклася, до неї потрібно приготувати соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо трішки лимонного соку, олії, подрібненого кропу та пропущеного через прес часнику. Отриманою масою поливаємо рибу, картоплю та гриби.

cook step
11

Скумбрія готова до вживання. Смачного вам та вашим рідним!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти