Найсмачніше полуничне варення з цілими ягодами: ділимось простим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сезон полуниці – найкращий час для приготування домашнього варення. Якщо хочеться отримати густий ароматний десерт із цілими ягодами, варто звернути увагу на цей перевірений спосіб. Завдяки двоетапному варінню полуниця залишається красивою та не розварюється, а готове варення чудово зберігається протягом тривалого часу.
Ідея приготування смачного полуничного варення опублікована на сторінці фудблогерки anny.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- полуниця – 1 кг.
- цукор – 500 г
- лимонна кислота – 1/2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Для варення оберіть щільну полуницю середнього або невеликого розміру.
2. Ягоди добре промийте, видаліть плодоніжки та дайте стекти зайвій волозі.
3. Викладіть полуницю у широкий глибокий посуд для варіння.
4. Засипте ягоди цукром і залиште на деякий час, щоб полуниця почала виділяти сік.
5. Поставте посуд на середній вогонь і доведіть масу до кипіння.
6. Під час нагрівання періодично обережно перемішуйте, щоб цукор рівномірно розчинився.Варіть варення без кришки приблизно 10 хвилин.
7. Після цього зніміть з вогню та залиште до повного охолодження. Найзручніше залишити його на ніч.Наступного дня знову доведіть варення до кипіння.
8. Додайте лимонну кислоту та акуратно перемішайте.Гаряче варення розлийте у заздалегідь стерилізовані банки.Щільно закрутіть кришками та переверніть банки догори дном.Дочекайтеся повного охолодження і перенесіть заготовки у сухе темне місце для зберігання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: