Найвдаліші тонкі млинці на молоці: тісто ніколи не порветься і не пригорить
В тонкі млинці можна загорнути будь-яку начинку і зробити або ситну закуску, або смачний десерт до чаю. Але дуже важливо правильно посмажити вироби, щоб вони не порвались, мали золотистий колір і не горіли. Для бажаного ефекту обов'язково скористайтесь наступною технологією.
Ідея приготування ідеальних токих млинців на молоці опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Молоко має бути не гаряче, а саме ледь тепле.
Інгредієнти:
- молоко (ледь тепле) – 500 мл.
- яйця – 3 шт.
- цукор – 2 ст.л.
- борошно – 1,5 стакани (220 г)
- олія – 2-3 ст.л.
- дрібка солі
- вершкове масло або сало для смаження
Спосіб приготування:
1. Яйця поєднати з цукром та сіллю.
2. Всипати порціями просіяне борошно.
3. Добре перемішати за допомогою вінчика і влити ледь тепле молоко. Важливо робити ці дії в такому порядку, щоб млинці не мали грудочок.
4. Перемішати до поєднання і в кінці додати олію.
5. Перемішати і залишити тісто на 15 хвилин відпочити.
6. В цей час можемо розігріти сковорідку до дуже гарячого стану.
7. Покласти шматочок масла і можна починати смажити млинці.
8. Обсмаити млинці на середньому вогні приблизно 3-5 хвилин з кожного боку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: