Не каша: що приготувати з гречки та печінки для ситної та швидкої вечері за 15 хвилин
Гречка та печінка – дуже корисні та цінні продукти для приготування смачних та легких страв для обіду, вечері. Ще з гречки можна приготувати смачний суп, гречаники, салати та молочні каші.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних гречаників, з курячою печінкою та морквою.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- гречана крупа – 0,5 склянки
- курячі яйця – 2 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 1 зуб.
- пшеничне борошно – 4 ст. л.
- соняшникова олія – 75 мл
- сіль – 1 ч. л.
- чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
- петрушка – 2-3 гілочки
Спосіб приготування:
1. Гречку помийте, відваріть на повільному вогні до готовності. Одну цибулину наріжте кубиком та обсмжте.
2. Курячу печінку помийте, зачистіть від прожилок, пропустіть через м'ясорубку з дрібними ґратами. Таким же способом подрібнимо відварену гречку і пасеровану цибулю, додамо їх до печінки разом з пропущеним через прес часником і в отриману суміш додайте 2 яйця, борошно, сіль і чорний перець за смаком. Перемішайте тісто для гречаників. За консистенцією воно має нагадувати тісто для оладок.
3. Столовою ложкою викладіть невелику кількість тіста на сковороду з розігрітою олією, формуючи круглі гречаники невеликого розміру. Обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Порада: гречаники можна залити водою та трохи протушкувати під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: