![Салат ''Обжорка'' з печінкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/15/13-31.jpg?size=636x424)
Сьогодні приготуємо салат під назвою «Обжорка». Ця закуска безперечно припаде до смаку любителям печінки. Салат виходить дуже ситним, апетитним, смачним і святковим. Його можна готувати й подавати гостям на урочисті події. "Обожорка" має високу калорійність і надовго залишає відчуття ситості, тому його можна використовувати як самостійну страву. Чудовий смак салату досягається за рахунок вдалого поєднання обсмажених овочів, печінки та горошку.
Інгредієнти
Печінка куряча450 г |
Мариновані огірки3-5 шт |
Морква3 шт |
Цибуля ріпчаста3 шт |
Консервований зелений горошок1/2 банки |
Майонез80 г |
Сільза смаком |
Перець чорний мелений1/2 ч. л. |
Рослинна олія3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/26/screenshot12.jpg)
Курячу печінку промиваємо й очищаємо від плівок. Потім відварюємо хвилин 20 у підсоленій киплячій воді. З печінки індички або курки салат виходить ніжнішим, але також можна використовувати яловичу, свинячу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/26/screenshot21.jpg)
Цибулю нарізаємо для засмажки півкільцями. Далі пасеруємо на олії до прозорості. Під час обсмажування накриваємо кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/26/screenshot3.jpg)
Моркву натираємо на крупній тертці та додаємо до цибулі. Обсмажуємо до золотистого кольору. Солимо й перчимо до смаку, а потім охолоджуємо засмажку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/26/screenshot4.jpg)
Відварну печінку необхідно охолодити й нарізати тонкими брусочками, після пересипати в глибоку ємність.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/26/screenshot5.jpg)
Нарізаємо огірки тонкими скибочками і додаємо до печінки. Також висипаємо всю засмажку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/26/screenshot6.jpg)
З горошку зливаємо воду та додаємо в салат до решти інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/26/screenshot7.jpg)
Заправляємо салат майонезом за смаком і добре перемішуємо.