Не викидайте шкірку із яблука: як і де її можна використати на кухні
Осінь – це час, коли на велику кухонну сцену виходять яблука. Вони наділені неабияким смаком та ароматом, що здатні створити справжній осінній настрій та принести затишок в оселю. З яблук готують варення та різноманітні десерти.
І результаті у вас залишається величезна кількість шкірок від цього фрукту, які господині зазвичай просто викидають. Але існує багато способів дати шкіркам від яблук нове життя та створити цікаві страви, що точно сподобаються всім. Де і як можна використовувати шкірку від яблук, розбирався FoodOboz.
Яблучні чипси
Шкірки можна змішати із корицею, цукром та вершковим маслом, після цього обсмажити. В результаті вийдуть надзвичайно смачні та солодці яблучні чипси.
Яблучний чай
Покладіть у стакан яблучні шкірки, паличку кориці, та мед. Залийте все окропом та дайте трішки настоятись. Вже за деякий час ви отримаєте надзвичайно ароматний осінній напій.
Смузі
Завдяки яблучній шкірці можна додати солодкого присмаку будь-якому смузі, а також збагатити його клітковиною. Між приготуваннями цього продукту яблучні шкірки можна зберігати у герметичному пакеті у морозилці.
До салатів
Нарізавши яблучну шкірку тонкими смужками, її можна додати до будь-якого салату. Вона не лише прикрасить його зовнішній вигляд, але й чудово доповнить смак, незалежно від того, які ще продукти використовуються.
Яблучний оцет
Приготування яблучного оцту є чудовою причиною зберегти не лише шкірки, але й серцевину фрукту. Змішавши з цукром і зануривши у воду, яблучні обрізки легко перетворити на порцію яблучного оцту.
Позбавлення від плям
Прокип’ятивши шкірки протягом 30 хвилин у звичайній воді, ви легко зможете відчистити від бруду будь-який посуд, зроблений з алюмінію.
Млинці та кекси
Подрібнену шкірку можна додавати до кексів або ж начинки для млинців. Вона додає витонченого смаку яблука та підвищує вміст клітковини в будь-якій із цих страв.
Яблучний бульйон
Готовий яблучний бульйон стане чудовим доповненням до коктейлів. Крім цього, він чудово смакує у глазурі до курки чи овочів. Також його можна додавати під час приготування пончиків замість води.
Лікер
Лікер, приготовлений на яблучних шкірках, стане ідеальним доповненням до будь-якого осіннього коктейлю. А додавши декілька паличок кориці, неймовірний аромат точно не залишить нікого байдужим.
Додавання у вівсянку
Дрібно нарізану яблучну шкірку можна додавати до вівсяної каші. Тоді ви отримаєте яскравий смак страви, якою смакуватимуть навіть вибагливі діти.
На OBOZ.UA є багато рецептів страв з яблуками: