Ніжне шоколадне суфле, яке не треба випікати: рецепт за 15 хвилин
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Шоколадне суфле можна приготувати без духовки та складних кондитерських технік. Для десерту достатньо змішати кілька простих інгредієнтів, прогріти основу та залишити її застигати. За активним приготуванням потрібно близько 15 хвилин, а далі десерт просто охолоджується. Суфле виходить ніжним, однорідним і має приємний шоколадний смак.
Ідея приготування ніжного шоколадного суфле без випікання опублікована на сторінці fedorenko pp в Instagram.
Інгредієнти:
- молоко – 250 мл.
- сметана – 350 г
- какао-порошок – 10 г
- желатин – 20 г
- підсолоджувач – за смаком
- ванілін – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте желатин. Залийте його молоком і залиште на кілька хвилин, щоб він набух. Кількість часу залежить від виду желатину, тому краще орієнтуватися на рекомендації виробника на упаковці.
2. В окремій мисці з’єднайте сметану, какао, підсолоджувач і ванілін. Перемішайте вінчиком, щоб какао рівномірно розподілилося по масі та не залишилося грудочок.
3. Коли желатин набухне, з’єднайте молочну суміш зі сметанною основою. Перемішайте все до однорідності.
4. Поставте суміш на невеликий вогонь і прогрівайте, постійно помішуючи. Не доводьте її до кипіння. Потрібно лише дочекатися, поки желатин повністю розчиниться. Після цього зніміть масу з плити.
5. Розлийте шоколадну суміш у невеликі формочки або креманки. Дайте десерту трохи охолонути, а потім поставте в холодильник до повного застигання.
6. Готове шоколадне суфле можна подавати прямо у формочках. За бажанням перед подачею десерт прикрашають какао, тертим шоколадом або свіжими ягодами.
7. Цей простий рецепт підійде, коли хочеться приготувати домашній шоколадний десерт без випікання. Основна перевага такого суфле в тому, що його не потрібно довго готувати: достатньо підготувати суміш, а потім залишити її в холодильнику до потрібної консистенції.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: