Ніжний шоколадний десерт, який не потрібно випікати: готується за лічені хвилини
Якщо хочеться приготувати простий домашній десерт без духовки, зверніть увагу на цей ніжний шоколадний варіант. Для рецепта знадобляться доступні інгредієнти, а активне приготування займає зовсім небагато часу. Десерт виходить повітряним, м’яким та насиченим на смак. Після охолодження він добре тримає форму і буквально тане в роті.
Ідея приготування ніжного шоаолкдного десерту без випікання опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- желатин – 25 г
- холодне молоко – 100 мл.
- жовтки – 3 шт.
- цукор – 70 г
- молоко – 200 мл.
- шоколад – 80 г
- ванільний цукор – 10 г
- сметана – 350 г
Спосіб приготування:
1. Залийте желатин 100 мл. холодного молока та залиште набухати на кілька хвилин.
2. В окремій мисці змішайте жовтки з цукром до однорідної консистенції. Влийте молоко та поставте суміш на невеликий вогонь.
3. Коли маса добре прогріється, додайте шматочки шоколаду та перемішуйте до повного розчинення. Не доводьте суміш до активного кипіння.
4. Додайте набухлий желатин та ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився. Після цього залиште шоколадну масу трохи охолонути.
5. У сметану всипте ванільний цукор та перемішайте. Влийте шоколадну суміш і ще раз добре змішайте до гладкої текстури.
6. Перелийте десерт у форму або порційні склянки та поставте в холодильник щонайменше на три години. За цей час маса стане щільною та ніжною.
7. Перед подачею десерт можна прикрасити тертим шоколадом або ягодами. Наріжте порційно та подавайте охолодженим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: