Оригінальний літній салат із запечених овочів: чим смачно заправити
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Літні страви із запечених овочів залишаються одним із найпопулярніших варіантів домашнього меню. Вони готуються зі звичних сезонних продуктів і не потребують складних кулінарних навичок. Запікання дозволяє зберегти природний смак овочів і додати їм легкої рум’яної текстури. У поєднанні з правильно підібраною заправкою страва набуває більш виразного смаку та аромату. Саме тому такі салати часто обирають для щоденного приготування вдома.
Ідея приготування смачного салату із запечених овочів опублікована на сторінці фудблогерки olena.foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- баклажан – 1 шт.
- перець червоний – 1 шт.
- перець помаранчевий – 1 шт.
- олія – 2-3 ст.л. (для запікання)
- сіль, перець – за смаком
- майонез – 2 ст.л.
- густий йогурт – 3 ст.л.
- кріп – невеликий пучок
- часник – 2 зубчики
- соєвий соус – 1 ст.л.
- волоські горіхи – жменя (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Наріжте кабачки, баклажан і перець великими шматочками.
2. Викладіть у миску, додайте олію, сіль і перець, ретельно перемішайте, щоб овочі рівномірно вкрилися спеціями.
3. Перекладіть овочі на деко та запікайте при температурі 200 градусів приблизно 20-25 хвилин до м’якості та легкої рум’яності.
4. Поки овочі запікаються, приготуйте заправку: змішайте майонез і йогурт до однорідної консистенції, додайте подрібнений кріп, часник і соєвий соус.
5. Готові овочі трохи охолодіть і змішайте із заправкою, щоб кожен шматочок рівномірно вкрився соусом.
6. Після цього додайте волоські горіхи та подавайте страву до столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: