Пухкі пампушки з часником до борщу: ділимось найпростішим рецептом
Пухкі пампушки з часником – це проста домашня випічка, яка ідеально доповнює гарячі страви. Їх легко приготувати навіть без особливого кулінарного досвіду. Тісто виходить м’яким і повітряним, а аромат часникового соусу робить страву особливо апетитною. Такий рецепт стане у пригоді як для щоденного меню, так і для сімейного обіду. Головне – дотримуватись простих кроків і правильних пропорцій.
Ідея приготування домашніх пампушок до борщу опублікована на сторінці фудблогерки foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти (для тіста):
- молоко тепле – 250 мл.
- дріжджі сухі – 1 ч.л. з гіркою
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- олія рослинна – 2 ст.л.
- борошно – 350-380 г
Інгредієнти (для соусу):
- вершкове масло – 40 г
- часник – 4 зубчики
- кріп – невеликий пучок
- сіль – 1/3 ч.л.
Спосіб приготування:
1. У глибоку миску влийте тепле молоко, додайте сухі дріжджі та цукор, перемішайте до розчинення.
2. Далі всипте сіль, влийте олію та знову перемішайте.
3. Поступово вводьте просіяне борошно, замішуючи м’яке, трохи липке тісто.
4. Воно має бути ніжним і тримати форму, але не бути тугим.
5. Перекладіть тісто у змащену олією миску, накрийте та залиште в теплому місці приблизно на 1-1,5 години, поки воно збільшиться в об’ємі.
6. Після цього сформуйте невеликі кульки та викладіть їх у форму для випікання.
7. Залиште ще на 30 хвилин для підйому.
8. Випікайте пампушки у розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-30 хвилин до золотистої скоринки. Тим часом приготуйте соус: розтопіть вершкове масло, додайте подрібнений часник, дрібно нарізаний кріп і сіль, перемішайте.
9. Гарячі пампушки одразу після випікання полийте ароматним часниковим соусом і подавайте до столу. Вони чудово смакують як доповнення до борщу або як самостійна закуска.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: