Печиво з маком

За допомогою сита просіюємо борошно в зручну глибоку ємність.

Просіяне борошно пересипаємо в чашу міксера. Додаємо до борошна розпушувач, ванільний цукор і звичайний цукор. Не висипайте відразу все борошно, залиште частину борошна, тому, що ми будемо додавати його в тісто трохи пізніше.

У чашу міксера до усіх сухих інгредієнтів додаємо мак. Врахуйте, що на відміну від рулетів і пиріжків, ми мак не перетирали з цукром і не замочували. Для цього рецепта нам потрібен саме сухий мак.

У чашу міксера додаємо сметану та одне сире яйце. Сметану краще брати жирну, не менш ніж 20% жирності.

Додаємо в наше тісто розм'якшене вершкове масло. Замішуємо тісто до отримання однорідної маси.

Додаємо в тісто решту борошна і знову все вимішуємо.

Готове тісто розкатуємо в тонкий пласт, який має бути не більше 1-2 сантиметрів в товщину.

За допомогою склянки або стопки вирізаємо з тіста кругле печива. Викладаємо його на пергаментний папір, яким ми застелили деко. Відправляємо печиво в духовку на 15 хвилин. Температура випікання має бути не менше 180 градусів.

Коли готове печиво охолоне, можна посипати його цукровою пудрою.