Рагу з кабачків із сиром: рецепт дуже легкої та смачної сезонної страви

Овочеве рагу — найкраща страва для обіду та вечері. Його можна готувати з будь-яких овочів, а особливо смачним воно вийде з кабачків. Щоб надати страві оригінального смаку, додайте плавлений сир або крем-сир, а також зелень.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та корисного рагу з кабачків, з сиром і часником.

Інгредієнти:

• 2 середніх кабачки
• 2 помідори
• 1/2 болгарського перцю
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 ковбаски (за бажанням)
• 1 плавлений сирок
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець
• зелень
• крапля олії для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулю та моркву нарізати кубиками й обсмажити на олії на вогні вище середнього приблизно 5 хвилин. Додати нарізані ковбаски (можна й без ковбаси, за вашим бажанням) та болгарський перець, готувати ще 5 хвилин.

2. Додати кабачки та помідори до сковорідки. Посолити, поперчити та тушкувати без кришки приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи, доки кабачки не стануть м’якими.

3. Наприкінці додати тертий часник і плавлений сирок. Добре перемішати, накрити кришкою на 2 хвилини, щоб сир розплавився, а всі смаки поєдналися.

Перед подачею посипати свіжою зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Овочеве рагу з м'ясом