Римська піца: як приготувати краще, ніж в піцерії
Піца – це один з найулюбленіших фаст-фудів у світі. Її існує багато різновидів, а одним із найпопулярніших є римська піца. Вона має товсту основу, виготовлену із декількох видів борошна.
Як приготувати її вдома з готового тіста, в TikTok розповіла фудблогерка з ніком dariiabulaievska. Вона показала, як приготувати два види соусів, та яка начинка найкраще смакуватиме із ними.
Інгредієнти для білого соусу
- Вершкове масло – 45 гр
- Борошно – 2 ст.л.
- Молоко – 250 мл
- Пармезан тертий – 2 ст.л.
- Мускатний горіх – дрібка
- Сіль
- Чорний перець
Інгредієнти для начинки до білого соусу
- Основа для римської піци
- Груша
- Моцарела
- Грецькі горіхи
- Блакитний сир
- Мед
Інгредієнти для начинки до червоного соусу
- Основа для римської піци
- Соус для піци
- Моцарела
- Прошуто
- Рукола
- Бурата
- Оливкова олія
Спосіб приготування
1.Готуємо білий соус. Розтоплюємо на маленькому вогні вершкове масло. Додаємо борошно і постійно помішуємо вінчиком готуємо протягом 1-2 хвилини.
2.Додаємо молоко, перемішуємо.
3. Додаємо пармезан, сіль, перець, мускатний горіх. Все ретельно перемішуємо та відставляємо охолоджуватись. Якщо соус загусне - додайте молока.
4. Основу на піцу кладемо на деко вистелене пергаментом. Одну змащуємо білим соусом, посипаємо моцарелою, викладаємо порізані груші, подрібнені горіхи та блакитний сир.
5. Іншу змащуємо червоним соусом та посипаємо моцарелою.
6. Ставимо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 7-10 хвилин.
7. На основу з червоним соусом викладаємо прошутто, руколу, бурату. Злегка поливаємо оливковою олією та присипаємо чорним перцем.
8. Піцу з білою основою поливаємо медом.
На OBOZ.UA є й інші рецепти піци: