Рис з куркою на вечерю: як смачно приготувати

Рис із куркою – одна з тих страв, які легко приготувати навіть після насиченого дня. Вона виходить ситною, ароматною та не потребує великої кількості інгредієнтів. Якщо приготувати рис разом із м'ясом, він добре просочується соками та спеціями, завдяки чому смак стає більш насиченим. Такий рецепт чудово підійде для сімейної вечері та точно стане одним із улюблених.

Ідея приготування рису з куркою та овочами на вечерю опублікована на сторінці foodblog kristi в Instagram.

Інгредієнти:

• курячі стегна – 800 г
• довгозернистий пропарений рис – 1 склянка (250 мл)
• гаряча вода – 2 склянки
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 4 зубчики
• рослинна олія – для обсмажування
• сіль – за смаком
• чорний мелений перець – за смаком
• паприка – за смаком
• приправа до м'яса – за смаком
• свіжа зелень – для подачі

Спосіб приготування:

1. Спочатку курячі стегна потрібно обсушити, посолити та приправити чорним перцем, паприкою і спеціями для м'яса.

2. На добре розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажити їх з обох боків до рум'яної скоринки.

3. Повністю доводити м'ясо до готовності не потрібно. Після цього перекласти стегна на окрему тарілку.

4. У тій самій сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю приблизно дві хвилини. Потім додати натерту моркву та готувати ще кілька хвилин, доки овочі стануть м'якшими.

5. Рис ретельно промити кілька разів до прозорої води. Додати його до овочів і обсмажувати 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Потім приправити сіллю, чорним перцем і паприкою.

6. Влити гарячу воду, зверху викласти обсмажені курячі стегна та додати очищені зубчики часнику. Накрити сковороду кришкою й готувати на мінімальному вогні приблизно 40 хвилин. Під час приготування рис не потрібно перемішувати – так він рівномірно приготується й залишиться розсипчастим.

7. Після вимкнення плити залишити страву під кришкою ще на 10 хвилин. За цей час рис остаточно вбере залишки рідини, а смак стане ще більш насиченим.

8. Перед подачею посипати готовий рис із куркою дрібно нарізаною свіжою зеленню.

Така вечеря виходить ситною, ароматною та чудово смакує без додаткового гарніру. Вона підійде як для щоденного меню, так і для сімейної вечері, коли хочеться приготувати щось просте, але по-справжньому смачне.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Харчо з рисом
• Рисові котлети
• Рис з яйцем