Різдвяне тірамісу "Імбирний пряник": ділимося рецепт дуже смачного десерту
Десерт тірамісу – один із найсмачніших і найлегших десертів. Готувати його можна з різними начинками і смаками, від шоколаду, до ягід і цитрусових. А ще дуже смачно буде, якщо додати спеції, наприклад, імбир, корицю.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, святкового тірамісу зі смаком імбирного печива.
Інгредієнти:
- Жовтки 3 шт
- Цукор 150 г
- Кава (вже зварена) 120 г
- Маскарпоне 250 г
- Вершки 33% 250 г
- Какао
- Пряники
- Кориця, імбир, бадьян щіпка
Спосіб приготування:
1. Збиваємо жовтки з цукром на водяній бані. Для цього відокремте білки від жовтків, додамо до жовтків цукор. Ставимо миску з жовтками на сотейник із киплячою водою і збиваємо до білого кольору та розчинення цукру. Якщо цукор трохи не розчинився – нічого страшного, він розчиниться в десерті. Ще в теплу масу додаємо маскарпоне та спеції. Мішаємо вінчиком до однорідності.
2. Окремо збиваємо вершки до м'яких піків і з'єднуємо обидві маси. Готуємо каву.
3. Вимочуємо печиво в каві, воно щільніше за савоярді, тож трішки довше тримаємо, викладаємо у форму і зверху крем. Далі знову вимочене печиво. Посипаємо какао і ставимо в холодильник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: