Салат "Мімоза" з сардинами та плавленим сиром: простий рецепт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Класичний салат "Мімоза" готують пошарово, тому важливо правильно підготувати всі продукти перед складанням. Овочі та яйця потрібно заздалегідь відварити, охолодити й очистити. Сардини достатньо розім’яти виделкою, а цибулю краще попередньо замаринувати. Так вона матиме більш м’який смак і добре доповнить рибний шар.
Ідея приготування салату "Мімоза" з сардиною опублікована на сторінці foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сардини в олії – 1 банка (240 г)
- яйця – 3-4 шт.
- плавлені сирки – 2 шт.
- майонез – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком.
Для маринування цибулі:
- сіль – ½ ч.л.
- цукор – ½ ч.л.
- оцет 9% – 3 ст.л.
- окріп – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно замаринувати цибулю. Її необхідно очистити, дуже дрібно нарізати та перекласти в невелику миску.
2. Додати сіль, цукор, оцет і окріп, перемішати та залишити приблизно на 30 хвилин. Після цього цибулю потрібно добре відтиснути від зайвої рідини.
3. Картоплю та моркву відварити до готовності. Яйця зварити круто. Усі продукти охолодити, очистити та підготувати для складання салату.
4. Сардини потрібно дістати з банки та розім’яти виделкою. Якщо в рибі є хребет або великі кісточки, їх варто видалити. Яйця розділити на білки та жовтки.
5. Картоплю натерти на дрібній тертці та викласти першим шаром на тарілку. Зверху розподілити сардини, потім мариновану цибулю та натерту моркву. Наступним шаром викласти плавлені сирки, а після них натерті яєчні білки.
6. Кожен шар потрібно злегка покривати майонезом. Його можна наносити тонкою сіточкою або рівномірно розподіляти ложкою. Кількість майонезу варто регулювати за власним смаком.
7. Останнім шаром мають бути яєчні жовтки. Їх потрібно натерти на дрібній тертці безпосередньо над салатом, щоб верхівка вийшла рівномірною та пухкою.
8. Готовий салат "Мімоза" потрібно поставити в холодильник щонайменше на 2-3 години. За цей час шари просочаться майонезом і краще поєднаються між собою. Перед подачею салат можна прикрасити свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: