Мімоза з тунцем

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Мімоза – класична і надзвичайно проста страва. Вона відома практично кожній господині. Інгредієнти салату досить легко доступні. У комплексі вони створюють ситний та поживний мікс. А якщо в салат замість традиційної горбуші чи сардини додати тунця, то він стане значно кориснішим та ароматнішим.

Салат настільки простий у приготуванні, що з ним впорається будь-хто, навіть недосвідчений початківець-кулінар.

Особливістю цього рецепту є цікавий та незвичний інгредієнт – вершкове масло. Воно додасть салату незвичної ніжності.

Оригінальний склад, поживність, а також неймовірно приваблива подача салату підкорить усіх запрошених гостей і викличе у них шквал позитивних емоцій.

Інгредієнти

Картопля3-4 шт.

Морква2-3 шт.

Яйця4-5 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Вершкове масло100 г

Тунець (консерви)1 банка

МайонезЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

Листя салату3-4 гілочки

Журавлина8-10 ягід

Приготування

Салат складається з 6 основних інгредієнтів, а також спецій. Для декору можна брати зелень, наприклад листя салату.

Спочатку підготуємо тарілку для салату. Викладемо на дно зелень і візьмемо форму для створення досконалого вигляду страви.

Варимо картоплю. Охолоджуємо її, чистимо від шкірки і тремо на великій тертушці. Викладаємо на дно тарілки. Це наш перший шар салату.

Наступний шар – морква. Для цього її потрібно зварити, охолодити та натерти на великій тертушці. Викладаємо у тарілку, солимо і змащуємо майонезом.

Тунця подрібнюємо до однорідної маси і викладаємо у формочку.

Далі дістаємо з морозильної камери масло і тремо його на дрібній тертушці. Легенько розправляємо його у формі виделкою, не притискаючи її сильно.

Варимо яйця. Чистимо їх. Відділяємо білки від жовтків. Білок натираємо на великій тертушці і викладаємо у формі. Додаємо сіль, перець за смаком, змащуємо майонезом.