Салат "Весняна свіжість" зі смачним соусом з варених жовтків: ділимося простим рецептом

Весна та літо – найкращий час для приготування смачних і корисних салатів та закусок зі свіжих овочів. Найкращими для таких страв є – капуста, огірки, помідори, редиска, зелена цибуля, морква, буряк.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого весняного салату з капусти та огірків.

Інгредієнти:

• огірок – 400 г
• пекінська капуста (зелена частина) – 300 г
• яйця варені (білок) – 5 шт.
• зелена цибуля – пучок
• кріп – пучок

Заправка:

• яйця варені (жовток) – 5 шт.
• олія – 3 ст.л
• сметана – 6 ст.л.
• гірчиця – 1 ч.л.
• спеції: сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Нашаткувати зелену частину пекінської капусти, викласти в миску. Додати порізані соломкою огірки, білки та посічену зелень, перемішати.

2. Для заправки: жовтки розім'яти виделкою, додати олію, сметану, гірчицю і спеції. Вимішати до однорідності.

3. Викласти заправку в салат, перемішати і подавайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пісний салат із квасолею