![Пісний салат з квасолею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/2/5.jpg?size=636x424)
Квасоля – це незамінний продукт під час посту. Вона ситна і багата білки, тому в період будь-якого посту з неї готують супи, гарніри, салати і навіть десерти. Ми вам хочемо запропонувати рецепт надзвичайно смачного, красивого та ароматного пісного салату. Окрім основного інгредієнту нам ще знадобиться свіжа морква, цибуля, а також ароматна зелень та пікантна заправка. Салат легкий та швидкий у приготуванні, але це за умови, що ви попередньо зварили квасолю, адже її приготування триває не менше 40 хвилин.
Інгредієнти
Квасоля300 г. |
Морква1 шт. |
Цибуля1/2 шт. |
Лимонний сікЗ половини лимона |
ЗеленьПучок |
СільЗа смаком |
Оливкова олія50 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot118.png)
Отже, на першому етапі приготування вам потрібно замочити квасолю у воді. Додаємо сюди маленьку дрібку солі і залишаємо на ніч. Після цього квасолю проціджуємо з рідини, промиваємо і варимо до готовності. Наприкінці приготування квасолю солимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot213.png)
Після цього чистимо від шкірки одну морквину. Натираємо її на тертці для моркви по-корейськи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot3131.png)
Тепер беремо глибоку тарілку чи миску і відправляємо сюди квасолю та моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot4151.png)
Далі чистимо цибулю. Нам знадобиться лише половинка цибулини. Нарізаємо її тоненькими півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot513.png)
Після цього миємо та обсушуємо кріп. Нарізаємо його максимально дрібненько. До речі, ви можете брати будь-яку зелень. На приклад, петрушку чи кінзу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot613.png)
Подрібнену цибулю та кріп висипаємо в глибоку ємність з квасолею та морквою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot711.png)
Усі інгредієнти готові, тому нам залишається лише заправити наш салат. Ми його солимо, а потім поливаємо лимонним соком та рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/16/screenshot991.png)
Салат готовий. Смачного!