Що приготувати з фаршу замість котлет: рецепт ситного рулету
Коли звичні котлети вже набридли, саме час спробувати щось нове і водночас просте. Ситний рулет із фаршу – чудова альтернатива, яка підходить і для сімейного обіду, і для святкового столу. У ньому поєднуються ніжний м’ясний шар і вершкова сирна начинка, що створює соковиту текстуру та апетитний аромат. Страва готується легко і не потребує складних інгредієнтів, а результат завжди вражає – рулет виходить рум’яним, м’яким і дуже смачним.
Ідея приготування ситного рулету з фаршу опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш курячий – 700 г
- сіль, перець – за смаком
- паприка – 1 ч.л.
- мускатний горіх – ½ ч.л.
- крем-сир – 150 г
- моцарела, натерта – 100 г
- пармезан або панірувальні сухарі (можна обидва варіанти) – 100 г
- олія – для змащування
Спосіб приготування:
1. Змішайте курячий фарш із сіллю, перцем, паприкою та мускатним горіхом.
2. Добре вимішайте масу, щоб спеції рівномірно розподілилися.
3. На стіл покладіть лист пергаменту, змастіть його олією і викладіть фарш.
4. Зверху накрийте другим змащеним листом пергаменту та акуратно розкачайте у рівний прямокутник.
5. Зніміть верхній шар пергаменту. Рівномірно намастіть поверхню фаршу крем-сиром, посипте натертою моцарелою.
5. За бажанням можна додати улюблені інгредієнти – наприклад, зелень, гриби чи шматочки шинки.
6. Обережно скрутіть фарш у щільний рулет, допомагаючи собі пергаментом. Зверху посипте натертим пармезаном або сухарями для апетитної скоринки.
7. Готуйте рулет у духовці при температурі 195°C близько 20 хвилин або у аерогрилі – 15 хвилин при тій самій температурі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: