Що швидко приготувати з фаршу в духовці: страва, яка смачніша за звичайні котлети
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
М’ясні кошики з фаршу допоможуть урізноманітнити звичне меню без складного приготування. Усередині запікається соковита грибна начинка, а зверху утворюється ніжна сирна скоринка. Для такої страви підійдуть звичайні печериці та будь-який сир, який добре плавиться. Усе потрібно сформувати на деку та поставити в духовку.
Ідея приготування соковитих кошиків з фаршу під сиром опублікована на сторінці talli sun в Instagram.
Інгредієнти:
- свинячий фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- печериці – 250-300 г
- сир моцарела – 150-200 г
- грецький йогурт або сметана – 1-1,5 ст.л.
- сушений часник – за смаком
- петрушка – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати фарш. До нього додати сіль, чорний мелений перець і дрібно нарізану петрушку. Масу добре перемішати, щоб спеції та зелень рівномірно розподілилися.
2. Далі фарш потрібно розділити на порції та викласти на деко, застелене пергаментом. Із кожної порції сформувати невеликий м’ясний кошик із заглибленням посередині. Саме в нього згодом потрібно буде викласти начинку.
3. Печериці та цибулю нарізати невеликими кубиками. Викласти їх на розігріту пательню та обсмажувати до моменту, коли зайва волога випарується, а овочі та гриби стануть м’якими.
4. Сир натерти. Частину додати до обсмажених грибів із цибулею, туди ж покласти трохи подрібненої петрушки та перемішати.
5. Для верхнього шару решту натертого сиру потрібно змішати з грецьким йогуртом або сметаною. Додати сушений часник і перемішати. Маса має вийти густою, тому йогурту або сметани потрібно небагато.
6. У сформовані м’ясні кошики спочатку викласти грибну начинку. Зверху розподілити сирну масу, щоб вона повністю закривала начинку.
7. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати м’ясні кошики приблизно 40–45 хвилин, поки фарш повністю приготується, а сирний верх добре підрум’яниться.
8. Готову страву можна подавати одразу після запікання. М’ясні кошики добре поєднуються зі свіжими овочами, зеленню або легким салатом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: