Ситна м'ясна запіканка з овочами: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
М’ясна запіканка з овочами – простий варіант домашньої вечері, для якого не потрібно готувати окремо гарнір і м’ясо. У цій страві поєднуються свинина, картопля, гриби та овочі, а зверху все покривається рум’яною сирною скоринкою. Підготовка продуктів займає небагато часу, після чого запіканка просто вирушає в духовку.
Ідея приготування ситної м'ясної запіканки на веечрю опублікована на сторінці ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти:
- свинина – 1 кг.
- картопля – 500 г
- печериці – 200-300 г
- солодкий перець – ½ шт.
- помідор – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- твердий сир – 150 г
- майонез – за смаком.
- олія – для змащування форми
- сіль, чорний перець та спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку свинину потрібно пропустити через м’ясорубку. Цибулю дрібно нарізати або натерти, додати до фаршу разом із сіллю, чорним перцем та улюбленими спеціями.
2. Масу добре перемішати, щоб начинка рівномірно просолилася.
3. Картоплю очистити та нарізати тонкими скибочками. Підготовлені шматочки можна на кілька хвилин покласти в холодну воду, щоб вони не потемніли.
4. Печериці нарізати пластинками, солодкий перець – невеликими шматочками, а помідор – тонкими скибочками або шматочками.
5. Форму для запікання змастити невеликою кількістю олії. Першим шаром викласти картоплю, трохи посолити та приправити спеціями. Далі розподілити частину солодкого перцю, печериць і фаршу.
6. Зверху зробити тонку сіточку з майонезу. Потім повторити шари, використовуючи решту продуктів. Такий спосіб допоможе зробити запіканку більш соковитою, а всі інгредієнти добре поєднаються під час запікання.
7. Форму накрити кришкою або фольгою та поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати приблизно 60 хвилин. Точний час залежить від товщини шарів та особливостей духовки.
8. Після цього дістати форму, зняти накриття та рівномірно посипати запіканку натертим твердим сиром. Повернути страву в духовку ще приблизно на 15 хвилин. За цей час сир має розплавитися та підрум’янитися.
9. Готову м’ясну запіканку варто подавати гарячою. Перед нарізанням можна залишити її на кілька хвилин, щоб шари трохи стабілізувалися і порції було легше перекладати на тарілки.
10. Для цього рецепта підійде форма приблизно 26×23 см, але краще взяти трохи більшу. Тоді шари будуть не надто товстими, а картопля та м’ясо рівномірно пропечуться.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: