Ситні картопляні зрази по-новому: ділимося простим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Картопляні зрази – найпростіша та найситніша страва з картоплі. Для начинки підійдуть абсолютно будь-які продукти, які ви любите: це може бути м’ясний фарш, сир, капуста, гриби.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ситних зразів із смачною начинкою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 500-600 г відвареної картоплі
- 1 яйце
- 2-3 ст. л. цільнозернового борошна (регулюйте кількість залежно від еластичності тіста)
- Сіль і спеції за смаком
Для начинки:
- Обсмажений фарш зі спеціями
- Кисломолочний сир
- Зелень
- Часник
Спосіб приготування:
1. Відварену картоплю натріть на дрібній тертці. Додайте яйце, борошно, сіль і спеції. Замісіть м'яке, еластичне тісто.
2. Для начинки змішайте сир із зеленню та часником, а фарш попередньо обсмажте до готовності.
3. Злегка змочіть руки водою, відщипніть шматочок тіста, сформуйте коржик, викладіть начинку і загорніть у форму пиріжка. Обсмажуйте на сковороді на середньому вогні до появи рум’яної скоринки з усіх чотирьох боків.
Подавайте зі сметаною та свіжими овочами!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: