Зрази картопляні з капустою

Для початку потрібно відварити картоплю, а після її готовності злити воду і розтовкти до стану пюре.

Потім потрібно нашаткувати капусту і відправити її тушкуватися на невеликому вогні, додавши олію, трохи води, солі та перцю.

В охололе картопляне пюре слід відправити яйце і 100 грамів борошна. Інгредієнти необхідно перемішати до однорідності.

Поверхню перед формуванням виробів треба посипати борошном, а також опустити в борошно руки. Потім треба взяти невелику кількість картопляного тіста і сформувати пласт.

На сформований пласт потрібно викласти трохи капусти і зліпити зраз. Важливо, щоб начинка не мала зайвої рідини.

Підготовлені зрази викладаємо на добре розігріту сковороду, попередньо вливши туди олію.

Добре підсмажені з обох боків зрази можна перекладати в тарілку і при подачі прикрасити зеленню.