Ситні тефтелі з рисом та фаршем: ділимось простим рецептом для вечері
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Ситні тефтелі з рисом та фаршем – проста страва, яку легко приготувати з доступних продуктів. Вони виходять м’якими, соковитими та добре поєднуються з різними гарнірами. Особливо смачними тефтелі будуть у ніжному томатно-сметанному соусі. Така вечеря не потребує складних кулінарних навичок і не забирає багато часу.
Ідея приготування ситних домашніх тефтелей на вечерю опублікована на сторінці kelman marina в Instagram.
Інгредієнти:
- рис – 200 г
- фарш – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- сметана – 2-3 ст.л.
- томатний соус або томатна паста – за смаком
- вода – 200 мл.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець та інші спеції – за смаком
- олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Спочатку рис промийте та відваріть у підсоленій воді до напівготовності. Він не має бути повністю м’яким, адже ще готуватиметься разом із тефтелями. Готовий рис залиште трохи охолонути.
2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву натріть на великій тертці.
3. Розігрійте на сковороді трохи олії та обсмажте овочі на середньому вогні до м’якості.
4. Не потрібно сильно підрум’янювати засмажку – достатньо, щоб цибуля стала прозорою, а морква розм’якшилася.
5. У великій мисці з’єднайте фарш, напівготовий рис та овочеву засмажку. Додайте сіль, перець та улюблені спеції. Добре перемішайте масу, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
6. З отриманої суміші сформуйте тефтелі приблизно однакового розміру. Так вони рівномірно приготуються і залишаться соковитими всередині.
7. Для соусу змішайте сметану, томатний соус або пасту та 200 мл води. Додайте трохи солі та спецій. Якщо використовуєте томатну пасту, її кількість можна регулювати залежно від бажаної насиченості соусу.
8. Перекладіть тефтелі у глибоку сковороду або каструлю та залийте підготовленим соусом. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні приблизно 30 хвилин. За цей час фарш повністю приготується, а рис стане м’яким, увібравши частину ароматного соусу.
9. отові тефтелі подавайте гарячими. Вони добре смакують із картопляним пюре, гречкою, макаронами або овочевим гарніром. Якщо хочеться більшої кількості підливи, під час тушкування можна додати трохи води.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: