Ситний капустяний пиріг для обіду: готується без духовки
Соковиту капусту можна використати для приготування ситного пирога на обід. І для цього вам навіть не знадобиться духовка. Смачну та швидку страву можна зробити просто на сковорідці.
Ідея приготування ситного капустяного пирога на скооврідці опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста – 600 г
- яйця курячі – 6 шт.
- борошно – 6 ст. л. (100-120 г)
- сир твердий – 100 г
- помідори – 150 г (1-2 шт.)
- цибуля – 1 шт. (100 г)
- морква – 1 шт. (100 г)
- олія – 10 г (для змащування сковорідки)
- часник, сіль, перець, зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Капусту дрібно нашинкувати, покласти у киплячу воду і варити 3-4 хвилини (щоб вона стала м’якою). Відкинути на друшляк і добре відтиснути зайву рідину – це важливо, щоб пиріг не розвалювався.
2. Цибулю нарізати кубиком, моркву натерти.
3. Швидко пасерувати їх на сухій антипригарній сковорідці (або з краплею води) до м’якості.
4. У великій мисці змішати відварену капусту, засмажку, вичавлений часник, яйця, борошно та спеції. Ретельно вимісити масу.
5. Розігріту сковорідку змастити олією.
6. Викласти капустяну масу, розрівняти ложкою.
7. Накриваємо кришкою і готувати на невеликому вогні до рум’яної скоринки знизу (приблизно 10-12 хвилин).
8. За допомогою тарілки обережно перевернути пиріг на інший бік.
9. Одразу посипати гарячий бік тертим сиром та викласти кільця помідорів.
10. Знову накрити кришкою і готувати ще 7-10 хвилин, поки низ не підрум’яниться, а сир зверху не розплавиться.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: