МоваЯзык
Головна Блоги

Тушкована капуста з рисом і м'ясом

Тушкована капуста з рисом і м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Тушкована капуста з м’ясом та рисом – це надзвичайно ситна, красива та ароматна друга страва. Подавати її потрібно в гарячому вигляді, інакше вона втрачає всі свої найкращі властивості. Капуста разом з томатною пастою утворить чудову солодко-кислу нотку. Вдало доповнить і забезпечить ситність страві свинина, а от завдяки рису наша страва матиме приємний та ніжний смак, який не залишить байдужим нікого.

Відео

Інгредієнти

Свинина 300 г.

Квашена капуста 1, 5 склянки

Капуста білокачанна 500 гр.

Морква 1 шт.

Цибуля 2 шт.

Паприка 1 ст. л.

Томатна паста 1-2 ч. л.

Лавровий лист За смаком

Перець духмяний За смаком

Рис 0, 5 склянки

Приготування

Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 1 1
Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 2 2
Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно попрацювати з овочами. Зокрема, спочатку миємо капусту. Обсушуємо її, а потім нарізаємо тоненькими смужками. Чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. Квашену капусту за необхідності потрібно промити та процідити.

2

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Сюди відправляємо свинину, яку ми попередньо помили, витерли, а потім нарізали кубиками.

3

Коли м’ясо покрилося золотавою скоринкою, до нього потрібно висипати подрібнену цибулю. Смажимо доки цибуля не зарум’яниться.

Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 4 4
Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 5 5
Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 6 6
4

Після цього в сковорідку всипаємо солодку паприку, а потім натерту моркву. Гарненько все перемішуємо до однорідності.

5

Коли морква стала досить м’якою, потрібно додати томатну пасту і влити трішки води. Знову все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин.

6

Через вказаний час у сковорідку додаємо квашену капусту. Обов’язково все перемішуємо.

Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 7 7
Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 8 8
Тушкована капуста з рисом і м'ясом - Крок 9 9
7

Тепер сюди додамо свіжу капусту. Ми її попередньо нашинкували, посолили трішечки і віджали руками. Гарненько все перемішуємо і за потреби доливаємо воду. Накриваємо масу кришкою і тушкуємо приблизно годину.

8

Через 60 хвилин у сковорідку висипаємо рис і вливаємо стільки води, щоб вона трохи покрила капусту. Додаємо сюди лаврове листя і горошок перцю. Накриваємо кришкою і готуємо приблизно 15-20 хвилин.

9

Після цього страва готова. Перекладаємо її в тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати