![Тушкована капуста з м'ясом і грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/25/mus8k8p7.jpg?size=636x424)
Тушкована капуста з м’ясом та грибами – це надзвичайно смачна, апетитна та невимовно ароматна страва. Капуста має приємний солодкий смак з легкою кислинкою томатного соусу. Гриби нададуть страві аромату, а м’ясо - ситності. У зв’язку з тим, що ми будемо використовувати курятину, страва матиме надзвичайно ніжний та м’який смак.
Інгредієнти
Капуста білокачанна1, 5 кг. |
Куряче м`ясо0, 5 кг. |
Печериці0, 5 кг. |
Цибуля4 шт. |
Морква2 шт. |
Томатний соус4 ст. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Чорний перець горошокЗа смаком |
Лавровий листЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot72.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться білокачанна капуста. Її потрібно помити, обсушити паперовими рушниками і тоненько нашинкувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot14.png)
Після цього чистимо цибулю та моркву. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо маленькими кубиками. Також на цьому етап потрібно розрізати на шматочки середнього розміру куряче м’ясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot24.png)
Тепер розігріваємо сковорідку і вливаємо сюди рослинну олію, а потім висипаємо в ємність подрібнену капусту. Злегка її обсмажуємо, не забуваючи постійно все перемішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot44.png)
Підсмажену капусту відправляємо у глибоку каструльку і додаємо сюди трішки води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot54.png)
Далі в розігрітій з рослинною олією сковорідці смажимо подрібнену цибулю. Вона має стати золотистою та м’якою. Смажену цибулю висипаємо в каструлю з капустою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot64.png)
Після цього так само, як і цибулю обсмажуємо натерту моркву. Висипаємо до овочів у каструлі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot93.png)
На наступному етапі приготування потрібно обсмажити куряче м’ясо. Готову курятину висипаємо в каструлю до овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot83.png)
Насамкінець смажимо подрібнені гриби. Коли вони приготуються, їх потрібно буде відправити у каструлю до решти компонентів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot103.png)
Солимо та перчимо всі складові. Додаємо до них лаврове листя і томатний соус. Ретельно перемішуємо всі компоненти страви. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо тушкуватися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 60 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/25/screenshot112.png)
Через зазначений час капуста готова. Викладаємо її на тарілку і подаємо до столу. Смачного вам та вашим рідним!