Ситний салат з рисом на зиму: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Салат з рисом на зиму стане в пригоді, коли потрібно швидко доповнити домашню вечерю. У ньому поєднуються овочі, рис і ароматна заправка, тому заготовка виходить досить ситною. Такий салат можна подавати як самостійну страву або додавати до гарячих страв. Приготування не потребує складних продуктів.
Ідея приготування ситного салату з рисом на зиму опублікована на сторінці ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти:
- рис – 1,5 склянки
- вода – 3 склянки для варіння рису
- помідори – 3 кг.
- солодкий перець – 1 кг.
- цибуля – 1 кг.
- морква – 1 кг.
- олія – 500 мл.
- цукор – 1 склянка (250 мл.)
- сіль – 2,5 ст.л.
- оцет – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно зварити рис. Для цього 1,5 склянки крупи залити 3 склянками води та варити приблизно 15 хвилин.
2. Потім вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і залишити рис ще на 20 хвилин.
3. Готову крупу потрібно остудити або залишити до моменту, коли вона знадобиться для салату.
4. Помідори помити та пропустити через м’ясорубку. Так само подрібнити солодкий перець і цибулю. Моркву натерти на великій тертці або подрібнити за допомогою кухонного комбайна.
5. У велику каструлю перелити подрібнені помідори, додати моркву, перець і цибулю. Влити 500 мл олії та добре перемішати овочі.
6. Поставити каструлю на вогонь і після закипання варити овочеву суміш приблизно 20 хвилин. Періодично її потрібно перемішувати, щоб маса не приставала до дна.
7. Після цього додати цукор, сіль та оцет. Перекласти у каструлю готовий рис і ретельно все перемішати. Варити салат ще близько 5 хвилин, щоб усі інгредієнти добре прогрілися та поєдналися.
8. Готовий салат потрібно одразу розкласти в попередньо стерилізовані сухі банки. Ємності щільно закрити стерильними кришками, перевернути та накрити пледом або ковдрою. Залишити банки в такому вигляді до повного охолодження, після чого перенести на зберігання.
9. Такий салат з рисом на зиму можна подавати як окрему закуску або гарнір до м’ясних страв. Заготовка добре підходить і для швидкого домашнього обіду, коли не хочеться витрачати багато часу на приготування.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: