Ситний відкритий пиріг з грибами та сиром: готується елементарно
Відкритий пиріг із грибами та сиром – чудова ідея для швидкого обіду, вечері або ситного перекусу. Для такої страви не потрібно довго готувати тісто, адже основою стане готове листкове тісто. Начинка виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною завдяки поєднанню грибів і кількох видів сиру. А головне – приготувати такий пиріг можна без зайвих зусиль.
Ідея приготування ситного відкритого птрога з грибами опублікована на сторінці фудблогерки vistovska cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- листкове дріжджове тісто – 400 г
- печериці – 300 г
- цибуля – 1 велика шт.
- моцарела – 100 г
- сир із блакитною пліснявою – 100 г
- яйце – 1 шт. для змащування
- олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Для початку підготуйте начинку. Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте на сковорідці до м’якості й легкого золотистого кольору.
2. Після цього додайте нарізані шампіньйони та готуйте доти, поки з грибів не випарується зайва рідина. Наприкінці додайте натерту моцарелу та добре перемішайте, щоб сир почав плавитись.
3. Листкове тісто попередньо розморозьте. Викладіть його у форму для запікання на пергамент, сформуйте невеликі бортики та змастіть краї збитим яйцем.
4. Рівномірно розподіліть грибну начинку по всій поверхні тіста.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте пиріг приблизно 20 хвилин до рум’яної скоринки.
6. Після цього дістаньте пиріг із духовки, викладіть зверху шматочки сиру з блакитною пліснявою та поверніть у духовку ще на 5 хвилин, щоб сир став м’яким і ароматним.
7. Готовий відкритий пиріг наріжте порційними шматками та подавайте гарячим. Завдяки поєднанню хрусткого тіста, соковитої грибної начинки та ніжного сиру страва виходить дуже ситною і насиченою за смаком.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: