Смачна домашня піца зі смаком Італії: рецепт вдалого пишного тіста

Домашня піца – одна з найшвидших, домашніх страв. Готувати її можна з будь-якого практично тіста, а також просто з лаваша.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, ситної, дріжджової піци, яка готується дуже швидко.

Інгредієнти:

тепле молоко (вода) – 200 мл
сіль – 1 ч.л.
цукор – 2 ч.л.
живі дріжджі – 25 г
борошно – 330 г
олія – 3 ст.л.
начинка – будь-яка

Спосіб приготування:

1. Тісто: до теплого молока додати сіль, цукор, розкришені дріжджі та добре вимішати вінчиком до розчинення. Висипати половину борошна, розмішати вінчиком до однорідності. Висипати решту борошна і починаємо замішувати руками. Тісто виходить доволі тугим, так має бути. Коли тісто вбере майже все борошно, додати половину олії та вимішувати, поки тісто не вбере олію. Додати решту масла і продовжуємо добре вимішувати. Коли тісто вбере всю олію, і почне легко відходити від рук, зібрати тісто в кулю, накрити і відкласти в тепле місце на 1 годину.

2. Готове тісто можна розділити на 2 частини та приготувати 2 круглі піци. А можна приготувати одну велику піцу на прямокутне деко.

3. Тісто злегка розкачайте качалкою (борошном не підсипати ні тісто, ні поверхню). Деко злегка змастити рослинною олією. Зробіть невеликі бортики. Змастіть основу кількома ложками кетчупу/томатного соусу, присипте прованськими травами та натріть сиром. А далі викласти начинку, яка вам до смаку. Зверху знову тертий сир.