Смачна скумбрія з овочами в духовці: риба вийде дуже ніжною
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Скумбрію можна приготувати в духовці так, щоб вона залишилася соковитою, а овочі стали м'якими та ароматними. Для цього знадобиться простий набір продуктів і сметанний соус із часником та лимонним соком. Така страва добре підходить для звичайної домашньої вечері, адже риба одразу готується разом з овочами.
Ідея приготування запеченої скумбрії з овочами опублікована на сторінці recepti dariko в Instagram.
Інгредієнти:
- скумбрія – 2-3 шт.
- помідори – 2-3 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- морква – 2-3 шт.
- зелена цибуля – невеликий пучок
- сметана – 300 мл.
- часник – 4-5 зубчиків
- лимонний сік – 2 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку скумбрію розморозьте, очистіть від нутрощів і добре промийте. Наріжте рибу порційними шматочками. Помідори наріжте тонкими кружальцями.
2. Моркву очистіть і натріть на великій тертці. Болгарський перець наріжте соломкою, а зелену цибулю дрібно порубайте.
3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть моркву, перець і зелену цибулю та тушкуйте кілька хвилин, щоб овочі стали м'якшими. Додайте сіль і перемішайте.
4. Готові овочі рівномірно розподіліть по дну форми для запікання. Зверху викладіть шматочки скумбрії, чергуючи їх із кружальцями помідорів. Рибу посоліть і поперчіть.
5. Для соусу змішайте сметану з лимонним соком. Додайте пропущений через прес часник, трохи солі та добре перемішайте.
6. Полийте скумбрію сметанним соусом, щоб він рівномірно покрив рибу. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте приблизно 40 хвилин.
7. Готову скумбрію подавайте гарячою разом із запеченими овочами. Страва виходить ароматною, соковитою та не потребує окремого складного гарніру.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: