Смачне рагу з кабачків зі сметаною: ділимося простим рецептом

Рагу з кабачків – дуже проста у приготуванні страва, яку можна їсти навіть щодня. Щоб надати страві яскравого смаку, додайте до основи свіжі овочі, наприклад, помідори та солодкий перець.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного рагу з кабачків, з помідорами та цибулею.

Інгредієнти:

• кабачок – 3 шт.
• масло гхі – 1 ст. л.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• перець – 1 шт.
• часник – 4 зуб.
• помідори – 6 шт.
• спеції: сіль, мелений перець, хмелі-сунелі – за смаком
• лавровий лист
• зелень

Для заливки:

• сметана – 200 г
• молоко – 150 мл
• борошно – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помити, нарізати півкільцями та обсмажити з обох боків на сухій сковороді до рум’яного кольору. На іншій сковороді розтопити масло, викласти дрібно нарізану цибулю та обсмажити кілька хвилин. Додати нарізані: моркву півкільцями, перець кубиками, часник дрібно. Смажити, помішуючи, 5 хвилин. Викласти нарізані кубиками помідори, обсмажені кабачки, перемішати.

2. Накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні, час від часу помішуючи, 10 хвилин. Додати спеції, лавровий лист, перемішати. Тушкувати все разом кілька хвилин. До сметани додати молоко, борошно, добре перемішати і залити цією сумішшю овочі. Тушкувати разом, час від часу помішуючи, 10-15 хвилин.

Додати дрібно нарізану зелень, перемішати і через кілька хвилин вимкнути. Готово, смачного!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Овочеве рагу з м'ясом