Смачний домашній соус до вареників та інших улюблених страв: як приготувати
Домашній соус – це завжди спосіб перетворити навіть звичайні вареники на справжню кулінарну насолоду. Простий рецепт на основі грибів і сметани робить страву більш ніжною, ароматною та ситною. Він підходить не лише до вареників, а й до картоплі, макаронів чи м’яса. Такий соус готується швидко, не вимагає складних інгредієнтів, а результат перевершує всі очікування.
Ідея приготування домашнього грибного соусу до вареників опублікована на сторінці фудблогерки фудблогерки katarina movchan в Instagram.
Інгредієнти:
- 1 середня цибулина (або половина великої)
- 250 г печериць
- 150 г сметани (20% жирності, кімнатної температури)
- 20 г вершкового масла
- 150–200 мл води
- сіль та чорний перець за смаком
- кріп
Спосіб приготування:
1. Спочатку поставте гріти воду для вареників, а паралельно займіться соусом.
2. У сковорідці розігрійте вершкове масло.
3. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її до легкого золотистого кольору.
4. Додайте печериці (нарізати можна у довільній формі) і тушкуйте все разом, доки повністю не випарується рідина з грибів.
5. Коли овочі добре підсмажаться, додайте сіль, перець та сметану.
6. Ретельно перемішайте й влийте воду, щоб соус вийшов ніжним і більш рідким. На завершення додайте дрібно посічений кріп, який підкреслить смак та аромат.
7. Поки соус доходить на сковорідці, відваріть вареники. Зазвичай достатньо 3-4 хвилин після того, як вони спливуть.
8. Готові вареники відразу перекладіть у сковорідку з соусом і перемішайте, щоб кожен шматочок вкрився ніжною грибною підливою. Якщо хочете зробити соус ще більш рідким – додайте трішки води, у якій варилися вареники.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: