Смачний рулет із кабачка з сиром, шинкою та помідорами: ділимося простим рецептом

Кабачки – універсальний овоч, який може стати основою не лише для салатів та запіканок. З них також можна приготувати смачні рулети, ікру та пасти.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, легкого рулету з кабачка, з сиром і соусом песто.

Інгредієнти (на 2 рулетики):

• 2 шт. кабачків
• сир Cambozola
• 2 яйця
• сіль і спеції за смаком
• 2 ст.л. пшеничного борошна
• соус песто
• свіжий помідор
• ветчина
• рукола

Спосіб приготування:

1. Подрібніть кабачок у блендері або кухонному комбайні. Якщо він надто соковитий, злегка відіжміть зайву рідину. Додайте яйця, сіль, спеції та борошно, добре перемішайте.

2. Рівномірно розподіліть масу на деку, застеленому пергаментом, і випікайте близько 20 хвилин при 180 °C.

3. Готовий корж обережно зніміть з пергаменту, розріжте навпіл, змастіть соусом песто та викладіть начинку, згорніть і поставте в холодильник.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Кабачки в клярі